siron, beşamel sos,sütlaç

bahçemdeki çam ağaçları bana fıstık hediye ettiler..

SİRON YAPTIM ŞÖÖYLE:
sironlar hazır alınır ki hiiç gerek yok yufka açıp kurutmaya ama şunuda söyliyim marketlerden değilde yufkacılardan alın onlar bu işi biliyor.
Sironlar dik olarak tepsiye konulur
üzerine kaynar suda eritilmiş tereyağı gezdirilir (sironlar yarıdan fazla suyda ulucak)
kabın üzeri kapatılır ve soğumaya bırakılır (ben ılık ılık severim)
sonra sarmısaklı yoğurt (sarmısaksızda olur ) dökülür
tavada tereyağı (sıvıyağda olur) çok veya az hatta salçasız sadece kırmızı pul biberle nanede koyulabilir ki ben her türlüsünü denedim hepsinide sevdim :) servis yapılır..

BEŞAMEL SOSLU MAKARNA:
* öncelikle makarnayı haşlayın ve süzdürün
beşamel için
* 2 çorba kaşığı un
* 2 çorba kaşığı tereyağında kavrulur
* üzerine 2 bardak sütle (kıvamına göre azaltılıp çoğaltılabilinir) katı olmayan muhallebi yapılır.
Not: sütü yavaş yavaş hatta kaşık yardımıyla dökün.
 *borcamı yağlayın ve makarnanın yarısını dökün
*bir kat tellenen kaşar peynir ve minik minik 4-5 parça tereyağı koyun
*geri kalan makarnayıda koyup peşemer sosu dökün
*180 derece iyice kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun güzeller..

SÜTLAÇ:

her ne kadar göz kararı yapsamda 

* 3 kilo süt
*1 kase pirinç
*1 kase şeker
ama kase çok büyük değil çok dolu değil şekerin tadına bakın anacıklarım :)
    öncelikle sütte pirinç pişirilir sonra şeker koyulur biraz katılaşınca sıcak sıcak kaselere boşaltılır isteğe göre tarçın ve kavrulmuş fındıkla yenilir.

TEPSİDE ETLİ PATATES

  istediğin kiloda kuşbaşı et 1-2 adet soğan, tereyağı ve salçayla kavrulur.
ben önce eti yıkayıp süzdürüp kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyorum sonra yağı soğan ve salçayı ilave ediyorum.
Tepsiye doğranmış patateslerin ortasına eti koyup karıştırıp yağını, tuzunu, suyunu ekleyip üzerine yeşil hatta kırmızı biber, domates doğrayıp 180 derecede pişiriyorum.Piştiktn sonra maydanoz kesiyorum..

TATLILAR

*Efenim tatlılar elticiğimle bayram hazırlıklarımızdan..

şimdilik bu kadar aslında birikmiş çok resim var ama..Sevgilerimle hoşçakalın...