Peynirli börek

Malzemeler

5 adet yufka
Yufka araları için:
2 adet yumurta
3 s. bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay  bardağı erimiş tereyağı
1 çay kaşığı karbonat veya k. tozu

İç harcı
Ben telli kaşar kullandım
Maydanoz

Tepsiyi yağla ve 1 adet yufka  şer üzerine bolca yoğurtlu harçtan sür,  2. Yufkayı şer yine sür ve peynirin yarısını koy.  Yine 3. yufkayı ser  yoğurtla ve son peyniri koy.4. yufka,  5.yufkaya da aynı yoğurtlu harçtan sürüp hatta en üstü çokça ıslatıp 180  200 derece fırında pişirin. Ben 3-4 saat buzdolabında beklettim.

KOLAY BÖREK

KOLAY BÖREK

Sabah 06.00 da fırına verdim çocuklar okula ben işe gitmeden kahvaltı için yaptım ama o saatte o telaşla ancak bu kadar fotolayabildim :)

5 hazır yufka ve yukarıdaki malzemeler yani;
yoğurdun içine 3 yumurta biraz sıvıyağ koyup çırptım. Sonra baya büyük cam tepsiyi yağlayıp bir yufkayı serdim (kenarları dışarı bıraktım)yoğurt karişımından bolça sürdüm, 2. yufkayı parçalayarak serdim ve yine yoğurt sürdüm. 3. cüyede sürdüm ve telli kaşar, köy peyniri, çökelek (söylemeden geçemiycem trabzonda çökeleğe minzi  deriz) karışımının tamamını döktüm.4. ve 5. yufkayada yoğurt sürerek aşağıdaki gibi kapattım. Ha bu arada yufkaların aralarına küçük küçük tereyağı koymayıda unutmadım..

En üstüne kalan karışımdan , tereyağı ve susam koydum..
streçfilmle sarıp dolaba koydum sabah ev halkı miss kokulu böreğe uyandılar..ALLAH herkese huzurlu yuva, sağlıklı evlatlar, helal lokmalar, bol rızık versin AMİN...