Harika elmalı kurabiye
Malzemeler:
250 gr. katı yağ ( ben genelde tereyeğı kullanıyorum)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
kabartma tozu (baking powder)
1 çay bardağı yoğurt
pudra şekeri
aldığı kadar un

iç malzemesi:
2 adet elma, 2 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tarçın, isteğe göre fındık veya ceviz
rendelenmiş elma şekerle tavada iyice sotelenir.Tarçın ve fındıkla kariştırılır...

Yapılışı:
Yoğrulacak kıvama gelmiş katıyağı, sıvıyağ,yoğurt,1 kaşık pudra şekerini,kabatma tozunu karıştıralım unla yoğuralım.Hamurun kıvamı  şu ünlü kulak memesi..Hamurdan küçük bezeler alıp içine elmalı harçtan koyup kapatıyoruz.Fırında 180 derecede soluk kalacak şekilde pişiriyoruz. Kurabiyeleri tabağa alıp ılınınca üzerlerine küçük bir elek yardımıyla pudra şekeri döküyoruz...Afiyeler olsun bakalım...

bu akşamlık bu kadar meri kaçar